Roti de Pavo Tuneado
Roti es el término que se usa para denominar a los rollos de carne sin hueso, seguro que habéis visto en los supermercados estos “Roti”, de Pavo, Pollo con Ciruelas etc . Yo alguna vez he comprado para probar pero veía que le faltaba algo, por eso esta vez lo he tuneado con una rica salsa a base de verduras y caldo de Pollo y rematado el plato con un puré de caja pero hecho con cariño, con mantequilla y orégano.
El resultado es muy correcto y más fácil imposible, ideal para celebraciones por su precio, (2€ por persona+-), y porque se hace en un momento, incluso la salsa se puede hacer el día de antes y al reposarse en la nevera queda más rica.
Espero que os guste.
2 PERSONAS TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 MINUTOS
Ingredientes
1 Roti de Pavo
1 Puerro
1 Cebolla
1 Zanahoria
1 Vaso de Caldo de Pollo o Carne
1 Vaso de Vino Blanco
2 Bolsa de Puré de Patata de Caja
1 Pizca de Orégano
1 Cucharada de Mantequilla
Agua, Leche, Aceite y Sal.
Preparación:
1. Retiramos el envoltorio al Roti, quitamos la cuerda con una tijera y lo cortamos en frío en rodajas de 1 cm más o menos. Si lo cortamos en caliente corremos el riesgo de que se rompa.
2. Cortamos en trozos la zanahoria, el puerro y la cebolla. Rehogamos estas verduras con una pizca de sal en una cazuela o cazo unos 5 minutos dándoles vueltas de vez en cuando. Agregamos el vaso de vino blanco, esperamos un minuto que se evapore el alcohol y cubrimos las verduras con el caldo de pollo. Llevamos a hervir y en cuanto hierva bajamos el fuego un poco para que la salsa se reduzca e intensifique el sabor. 10 minutos más tarde trituramos bien y reservamos para el final.
4. Calentamos las rodajas de Roti un par de minutos al microondas y las colocamos en el medio de la fuente con cierta “gracia”. Añadimos la salsa de verduras en el otro costado y a la mesa a fardar de platazo totalmente tuneado…
Si en vez de microondas, pasáis las rodajas de carne por una sartén con una gota de aceite ya rizamos el rizo!!!!
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