Montaditos de Secreto Ibérico al Carmelo
Sigo a menudo las recetas de Lazy Blog , y el otro día publicó un par de recetas con Secreto de Cerdo Ibérico que me parecieron interesantes. De las dos hoy he hecho esta, un pelín adaptada para servirla como tapa pero conservando su idea original, al César lo que es del César. Hice los Montaditos en 15 minutos, y me parecieron un pincho excelente para media mañana, o como aperitivo de una comida. Cuando compras Secreto de Cerdo, se ven en la misma pieza dos partes muy diferenciadas, una más fina y otra gruesa. Estos montaditos los hice con la parte más fina, ya que el pan tostado ya le da grosor al bocado. Con la parte gruesa hice unos fideos estilo Fideuá de Secreto de Cerdo, que veréis otro día.