Fish & Chips
Oír hablar de Fish & Chips es pensar inmediatamente en Londres, en sus autobuses, en los taxis tan característicos, en los musicales, en los parques….la verdad es que Londres es una ciudad que me encantó cuando la visité hace unos años. Su plato estrella, este Fish & Chips, no deja de ser un pescado rebozado con patatas, pero con una masa de rebozado especial. Hecha a base de harina, sal y cerveza fría, consiguiendo una textura súper crujiente. Aquí lo he hecho con unos filetes de abadejo, que estaban bien de precio, pero se puede usar el pescado que queráis, unos filetes de merluza, bacalao, panga, etc. Es un plato bastante potente y sirve de plato único, espero que os guste.